PRODUITS DE CACAO
Pâte de cacao
Nous sélectionnerons une pâte de cacao selon le profil gustatif et les exigences techniques. L’origine, le fabricant et les caractéristiques de la référence choisie figureront dans la proposition.
La référence, l’origine, le volume minimal et l’emballage seront précisés dans la proposition pour l’approvisionnement concerné.
CAHIER DES CHARGES
Les critères importants
pour la sélection.
Ces paramètres permettent d’affiner le choix. Si vous disposez déjà d’une fiche technique, joignez-la à votre demande.
Trouver une alternativeParamètres à examiner
- Profil gustatif
- Goût et arôme souhaités, exigences d’origine
- Composition et caractéristiques
- Teneur en matières grasses, humidité et autres exigences de votre fiche technique
- Granulométrie
- Finesse de broyage requise
- Procédé de production
- Produit, équipement et particularités d’utilisation
Il s’agit d’une liste d’exigences pour la sélection, et non de la fiche technique d’une référence proposée.
CONDITIONS D’ACHAT
Un lot adapté à votre planning.
Conteneur ou
lot en groupage
Nous confirmerons la possibilité d’un approvisionnement mixte ou palettisé pour la référence choisie.
À titre indicatif :
40–60 jours
Le calendrier exact dépend de la disponibilité du produit et de l’itinéraire.
Acompte et
solde échelonné
L’échéancier de paiement est convenu avant de passer commande.
APPLICATION ET SÉLECTION
Profil gustatif et régularité
Pour sélectionner une pâte de cacao, définissez le goût, l’arôme et le rôle attendus dans la formulation. L’origine est l’un des paramètres de la proposition ; elle doit être associée à un produit et à un fabricant précis.
Précisez les exigences de granulométrie, de teneur en matières grasses et les autres valeurs de la fiche technique actuelle. Pour une nouvelle référence, il est utile de définir au préalable les critères de comparaison dans le produit fini.
Un produit à l’origine clairement définie.
- Fabricant et référence
- Usine précise et produit convenu
- Caractéristiques
- Fiche technique et exigences du lot
- Conditionnement et volume
- Emballage et lot minimal disponible
- Prix et conditions
- Devise, TVA, livraison et durée de validité
- Exécution
- Échéancier de paiement et étapes de contrôle
DU BESOIN À L’APPROVISIONNEMENT
Chiffrons votre lot ?
Il suffit d’indiquer le produit, le volume, la ville de livraison et les principales exigences.